מבשלים במטבח האתיופי

בואו לגלות את המטבח האתיופי דרך חוויה מלאה בטעם, חום ותרבות. בסדנה נבשל יחד מנות צבעוניות ובריאות, ונשב לארוחה משותפת שמרגישה כמו חגיגה. זוהי הזדמנות להתחבר – דרך הידיים, החיך והלב – לעולם עשיר של טעמים וסיפורים. הסדנה נפתחת בקבלת פנים עם יין, עוגה מקמח טף וטקס קפה אתיופי מסורתי. לאחר מכן ניגש למלאכה ונכין יחד שישה רטבים: שירו 🌱 – תבשיל עשיר המבוסס על חומוס טחון ותבלינים קיק 🌱 – נזיד עדשים כתומות עדין ומנחם אליצ'ה 🌱 – תבשיל תפוחי אדמה, כרוב וגזר גומן 🌱 – סלט ירוק חם שוקר 🌱 – תבשיל מתקתק על בסיס סלק טיבס – נתחי בשר מוקפצים עם פלפלים ובצל (ניתן להחליף בגרסה צמחונית 🌱 לפי בחירה) לקראת הסעודה נכין יחד אינג'רה מסורתית מקמח טף (ללא גלוטן) כשכל האוכל יהיה מוכן נשב לסעודה באווירה חמימה